重庆北京烤鸭  解馋北京烤鸭做法

重庆北京烤鸭先将鸭清洗干净，然后用开水反复冲洗干净，感觉到鸭子的表皮看上去饱满，不皱皮了，然后凉一凉，等表皮干后，在将蜂蜜水涂一层在鸭皮的表面上，凉干解馋的北京烤鸭的做法 

在反复涂蜂蜜水、凉干后，将烤鸭放在烤箱内，200度先烤30分钟，然后在刷一次蜂蜜水，接着烤40分钟解馋的北京烤鸭的做法 

烤鸭的同时，准备和面，200克的面粉，一半用开水，一半用凉水，*后将两种面混在一起揉到表面光滑，醒20分钟。醒好将面团做成小剂子，擀成圆形稍后些，然后上面刷一层油，在将下一个放在上面，依次做后10个。解馋的北京烤鸭的做法 

将摞好的面皮一起擀薄解馋的北京烤鸭的做法 

擀成这样的薄片，蒸锅开锅后蒸15分钟。解馋的北京烤鸭的做法

烤箱内的烤鸭烤好后取出切片。