重庆烤鸭：卤鸭的做法

鸭子洗净后，用料酒搓遍鸭身

2.

然后再用食盐涂抹鸭子的全身内外的每一个部位，静放腌上5小时

3.

香料备用

4.

把香菜、香葱打个结放入鸭肚子内，然后用针线缝合起来

5.

煮锅放入清水，加入葱段、姜片、桂皮、八角、红曲粉、老抽、白糖混合，然后把鸭子放入

6.

大火烧开煮上10分钟的样子，改小火煮至鸭子熟透即可