重庆烤鸭  厨艺大PK，“脆皮金烤鸭”厨王争霸赛暨美食文化节来了

6月17日下午，南坪万达广场举办了一场《德香苑“脆皮金烤鸭”厨王争霸赛暨美食文化节》。

本次比赛为初赛阶段，来自德香苑32家直营门店的烤鸭大师，同台竞技，评选出2020年德香苑“十佳烤鸭大师”。7月17日下午，将在南坪万达广场举行*后的技艺大PK，，届时将诞生2020年，德香苑“金牌、银牌、铜牌”大师。

在比赛现场，德香苑还搭建了美食展台，提供了现场品尝的机会，脆皮金烤鸭、椒盐鸭骨架、麻辣怪味鱼片、麻辣土鸡、鸡丝凉面、川北凉粉、酸辣蕨根粉、陈皮兔丁、五香熏鱼、韭菜煎饼、手工南瓜糕，11道美味佳肴，道道经典，回味无穷。

“德香苑”创始人李后红先生，土生土长的重庆人，年轻时出于对餐饮的热爱，辞去当时的“铁饭碗”，从长江乘船离开重庆，开始自己的艰苦学艺之路，发誓要把北京烤鸭的技术带回重庆，让普通老百姓也能吃上好烤鸭。

李后红先生于1991年开始经营烤鸭项目，秉承着让北京烤鸭走进重庆千家万户的理念，在这29年的时间里，德香苑默默的将烤鸭这样一款美食，融入了重庆人的生活，让重庆人喜欢上了烤鸭这种美食。

29年的时间里，德香苑一直精耕产品，在北京鸭的原产地，与合作农户和科研机构一起努力，不断的改良的鸭种，让鸭子生长更加均衡，不过分肥腻，*终形成了德香苑脆皮金烤鸭标准鸭种。为这款脆皮金烤鸭制定了相关五大标准，既标准鸭种、标准鸭坯、标准烤制、标准片鸭和标准吃法。

据介绍，本次德香苑脆皮金烤鸭厨王争霸赛大赛，旨在锻炼厨师团队，让所有的师傅们拿出自己的看家本领来一场大比拼，并接受专家团和消费者们的多重评价，*终选出“德香苑”厨王。